tag:blogger.com,1999:blog-77250585260268107642023-11-15T07:58:50.457-08:00Receitas LegaisAqui você encontra todos tipos de receitas para se degustar em seu dia a dia!Unknownhttp://www.blogger.com/profile/15571329599753216279noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-91526921741150059032013-02-01T06:50:00.001-08:002013-02-01T06:50:16.052-08:00Carpaccio de salmão ao molho Ponzú<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/07/Carpaccio_colheradas300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/07/Carpaccio_colheradas300.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Não sei bem o motivo, mas sempre imaginei que qualquer prato da comida japonesa seria complexo demais para se fazer em casa. Especialmente para alguém como eu, com pouca experiência na cozinha e sem nenhuma ascendência oriental. Na verdade, passei longe dos hashis boa parte da minha vida. Experimentei sushis, sashimis e Cia. na adolescência, depois de vencer aquele velho preconceito contra peixe crú.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Com o tempo, esse distanciamento foi sendo rompido e a minha relação com a culinária japonesa teve um final feliz: hoje em dia, é uma das minhas comidas temáticas preferidas. E, como já me sinto suficientemente íntima, estou pronta para arriscar alguns passinhos em casa! Se você sente o mesmo, este prato pode ser uma boa dica: carpaccio de salmão com molho shoyu e gengibre. Quem me passou foi o capixaba Luis Paulo Ramos, chef do restaurante japonês <a href="http://www.restauranteaoyama.com.br/swf/get-flash.html" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">Aoyama</a>, de São Paulo.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Para escolher o peixe, Luís Paulo diz que é bom dar aquela apertadinha no corpo para ver se está firme — o ideal é que, após apertar, ele volte rapidinho ao normal — e se o aroma está agradável — o certo é que exale “cheiro de mar” e não outro cheiro forte. Ele também recomenda observar se a aparência do peixe está boa, se os olhos estão brilhantes e se as brânquias estão rosadas ou avermelhadas — indicações de que ele está bom. Ou você pode pedir o peixe sem espinhos e sem a pele na peixaria.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Com o salmão rosadinho em casa, já deixe separada uma faca bem afiada para cortá-lo. Segundo o chef, a parte mais macia do peixe é a barriga. A parte mais próxima do rabo, apesar de aproveitável, é a que tem mais cartilagem e é um pouco mais dura. Para facilitar o corte, deixe o salmão no freezer por cerca de 30 minutos.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Outros itens para ter em mãos na hora da receita: o líquido mirin, uma espécie de saquê doce, usado para culinária; e hondashi, um tempero a base de peixe, equivalente, digamos, a um caldo de galinha em pó. O mais provável é que você encontre estes ingredientes em casas especializadas em comida japonesa. Bom, vamos à receita, que serve bem cerca de 3 pessoas. Quem experimentar diga como ficou!</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br />
100 gramas de salmão sem pele<br />
50 ml de shoyu<br />
20 ml suco de um limão<br />
20 ml mirin<br />
1 colher de café de hondashi<br />
2 colheres de café de gengibre ralado</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br />
Deixe o salmão por cerca de 30 minutos no freezer antes de cortá-lo — assim ele ficará mais firme, facilitando o corte. Fatie o salmão em lâminas bem finas e coloque os pedaços delicadamente em um prato. Em outro recipiente, misture o shoyu, o suco de um limão, o mirin, o hondashi e o gengibre ralado e reserve na geladeira por 20 minutos. Regue o salmão com o molho. Se preferir, salpique um pouco de cebolinha e de gergelim. Sirva bem gelado.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
</div>
<div class="iconesRodapPost" style="border: 0px; clear: both; font-family: georgia; height: 30px; list-style: none; margin: 30px 0px 0px; padding: 0px;">
</div>
tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-85105949631957377792013-02-01T06:47:00.001-08:002013-02-01T06:47:13.922-08:00Vieiras grelhadas com creme de ervilhas e crispy de presunto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/vieiras_colheradas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/vieiras_colheradas.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
A sexta chegou e vim contar qual a boa do fim de semana! Domingo é o último dia para aproveitar o <a href="http://www.tapasweek.com.br/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Tapas Week</a>, que divulga os famosos aperitivos da cozinha espanhola. O evento, que está sendo promovido pelo Escritório de Turismo da Embaixada da Espanha, já passou pelo Rio de Janeiro em julho e chegou no começo deste mês em São Paulo, onde conta com quatorze restaurantes.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
O chef espanhol <strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Oscar Bosch</strong>, do <a href="http://www.fishbar.com.br/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;">Fishbar</a>, situado no Jardins, compartilha uma receita de seu menu: vieiras grelhadas com creme de ervilhas e crispy de presunto. À primeira vista, parece uma receita muito elaborada e difícil. No entanto, o que você vai perceber é que ela é um pouco trabalhosa, sim, mas fácil de preparar, não tem segredo. Então que tal ousar no cardápio e apostar no gostinho do mediterrâneo?</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Jamón (a gosto)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />80g de bacon cortado em cubos pequenos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />300g de cebola em brunoise<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />400ml de caldo de frango caseiro<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />500ml de creme de leite fresco<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />200g de ervilha congelada<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Vieiras grelhadas (a gosto)</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Antes de tudo, fatie o jamón (presunto cru) bem fino, coloque num forno baixo (100ºC) e deixe dourar e secar, como torresmo.<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Numa panela, doure os cubos de bacon até soltarem gordura (não é preciso óleo). Coloque a cebola, um pouco de azeite e deixe dourar bem. Adicione o caldo de frango e deixe reduzir até a metade. Acrescente o creme de leite fresco e deixe a mistura novamente reduzir até a metade.<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Após este processo, coloque a ervilha congelada e deixe ferver por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, grelhe numa chapa as vieiras temperadas com sal e pimenta.<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Bata o creme de ervilha no liquidificador, coe e sirva em um prato de sopa. Acrescente os acompanhamentos: vieiras e crocantes de jamón.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Rendimento: 4 porções.</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-60605618802975200562013-02-01T06:46:00.000-08:002013-02-01T06:46:04.490-08:00Arroz chaufa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/arrozchaufa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/arrozchaufa.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Há três anos em São Paulo, o chef peruano Christian Báscones ainda não conseguiu se acostumar com a comida servida em restaurantes chineses do Brasil. Em sua memória, costuma falar mais alto a lembrança da culinária chinesa do Peru, conhecida como chifa, que ele come desde a infância. “Lá há um restaurante chifa em cada esquina”, diz. À nostalgia juntou-se o gosto pessoal do chef: sim, ele acha os pratos chifa mais saborosos do que os dos chineses daqui. E agora está disposto a apresentar sua versão da culinária no restaurante Chifa Wok, recém-aberto em São Paulo.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Embora tenha ares de novidade no Brasil, a comida chifa começou a surgir no Peru em meados do século 19, com a chegada de imigrantes da China. Ao longo do tempo, os chineses foram adaptando seus pratos com ingredientes peruanos e a culinária foi se tornando popular em todo o país. Abaixo, nós damos a receita de um dos pratos tradicionais servidos no Chifa Wok: o arroz chaufa, feito com camarões e outros frutos do mar. Dá para tirar do armário a panela wok ou usar uma panela tradicional mesmo (na receita, o chef sugere uma frigideira grande).</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Tempo de preparo: 30 minutos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Rendimento: 2 porções</em></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 ovos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Óleo (quantidade necessária – sugestão do chef: duas colheres de sopa)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />40 gramas de cebolinha picada<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />15 gramas de gengibre picado<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1/3 de pimentão vermelho cortado em cubos pequenos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher de sopa rasa de alho picado<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />6 camarões médios<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />50 gramas de lulas cortadas em anéis<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />50 gramas de polvo cozido e cortado em cubos pequenos ou lâminas<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />4 vieiras<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />160 gramas (4 copos americanos) de arroz cozido<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />10 ml de óleo de gergelim<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />30 ml de shoyu<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Sal a gosto<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Pimenta branca a gosto<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />5 gramas de açúcar (uma colher de chá)</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Bata os ovos, tempere com sal e faça uma omelete. Corte em quadrados pequenos (de 1 a 2 centímetros) e reserve. Em um frigideira grande e bem quente (deixe em fogo alto) coloque, nesta ordem, o óleo, a parte branca da cebolinha picada (mais próxima da raiz), o gengibre, o pimentão e o alho. Mexa ligeiramente para misturar bem sem deixar que queime.<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Adicione o polvo, o camarão, a lula e as vieiras previamente limpos e temperados com sal e pimenta branca. Mexa até que os frutos do mar estejam quase ao ponto. Adicione o arroz, o óleo de gergelim e o shoyu. Adicione os pedaços de omelete e misture. Finalize com o resto da cebolinha, sal e açúcar.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Dica:</strong> decore com uma concha das vieiras, cebolinha e pimentão picadinho, como sugere a foto.</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-72120747901270375382013-02-01T06:45:00.000-08:002013-02-01T06:45:02.828-08:00Pesce al limone<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/10/peixe_1010_640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/10/peixe_1010_640.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Quando eu ouço ou leio a palavra “limone”, me vem à mente um amigo que sempre pedia uma carne com molho à base de limão em um italianinho onde costumávamos almoçar. Certa vez, de tanto ver ele insistir no prato (sim, era toda semana), resolvi imitar o pedido. E não é que era bom mesmo? Desde então, fiquei fã do azedinho gostoso de molhos do tipo. Por isso me chamou a atenção o “pesce al limone” do restaurante <a href="http://www.buttina.com.br/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">Buttina</a>, de São Paulo.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
O prato foi introduzido ao cardápio recentemente pela chef Filomena Chiarella, que buscou inspiração na culinária do sul da Itália. Após pesquisas, Filomena optou pelo namorado, que ela considera “firme e saboroso”. Abaixo, nós damos a receita e a boa notícia: leva só 20 minutos para fazer (incluindo o preparo do molho)!</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Além do peixe, a chef ainda passou receitas de dois acompanhamentos: mousseline de mandioquinha e hortelã e uma porção de shitake e shimeji. Dá para preparar todos em uma mesma refeição — ou não! É bom avisar que as receitas servem duas pessoas. No caso da mousseline, o tempo de preparo previsto é de 50 minutos; no do shitake e shimeji, é de 5 minutos.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Pesce al limone</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" /><strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 filé de namorado de aproximadamente 500g<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Azeite de oliva<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Sal<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Pimenta do reino<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 limão tahiti</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Creme de limão</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />4 colheres de creme azedo, coalhada ou creme de leite<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 limão siciliano</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo do preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Corte o filé de namorado em fatias bem grossas, tempere com suco de limão, sal e pimenta.<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Coloque para fritar o peixe em frigideira antiaderente com um fio de azeite. Vire para deixar todos os lados dourados.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Aqueça o creme azedo (ou, se preferir, coalhada ou creme de leite). Sem deixar ferver, junte o suco do limão siciliano e raspas da casca. Salgue a gosto. Monte os pratos com dois filezinhos. Mande o creme de limão à parte.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Mousseline de mandioquinha</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" /><strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />500g de mandioquinha<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />¼ de xícara de creme de leite<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />¼ de xícara de leite<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ maço de hortelã</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Descasque as mandioquinhas, corte em pedaços e cozinhe em água. Quando estiverem cozidas, passe no processador ou no passador de batata. Em uma panela, junte o purê de mandioquinha, a manteiga, o leite, o creme de leite e a hortelã picada. Salgue a gosto e misture bem.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Cogumelos</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" /><strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />100g de cogumelo shitake<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />100g de cogumelo shimeji<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 colheres de manteiga<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Sal</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Corte o shitake em tiras e desfaça os macinhos de Shimeji. Em uma panela, esquente a manteiga e coloque os cogumelos. Deixe até que eles fiquem macios. Salgue e enfeite com cebolinha cortada em rodelas.</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-67420120166838191152013-02-01T06:44:00.002-08:002013-02-01T06:44:21.617-08:00Bacalhau com legumes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/11/2811_bacalhau_1_640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/11/2811_bacalhau_1_640.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Fizemos este bacalhau em casa há algumas semanas em um animado almoço em casa. A receita é da minha amiga Samantha, que foi a chef de cozinha naquele dia. Fui uma das ajudantes.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Fiz arroz para acompanhar e só. Só não. Teve o vinho branco também, que, numa pesquisada rápida na hora da compra, vi que tinha de ser encorpado, como o Chardonnay. Como fazia bastante calor, os meninos preferiram tomar cerveja.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Para esta receita, a Samantha gosta de usar o bacalhau do Porto em postas e já dessalgado. Neste caso, uma dica para pegar sabor é colocar o peixe em uma travessa com água e uma colher de sopa de sal por 20 minutos antes de cozinhar.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Quem prefere comprar o bacalhau salgado precisa colocar o peixe de molho no mínimo um dia antes de preparar o prato e trocar a água, que deve ser gelada, pelo menos três vezes.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 ½ kg de batata descascada e cortada em rodelas<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 cebolas médias<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 cabeça de alho<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />4 tomates cortados em rodelas sem semente<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 kg de bacalhau do Porto cortado em postas<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />300 gr de azeitonas pretas sem caroço<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 brócolis japonês pequeno<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />8 folhas de couve manteiga (se quiser)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />azeite português à vontade<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />salsinha e cebolinha picadas<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />coentro (um pouco, só para quem gosta)</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Cozinhe o bacalhau, as batatas, as cebolas, o alho e os brócolis no vapor separadamente. O bacalhau deve dar uma amolecida. Os legumes têm de ficar cozidos, mas não moles.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Depois de cozinhar o bacalhau, tire as espinhas maiores, que costumam ficar sobressaltadas (é só ir sentindo com as mãos onde elas estão) e se soltam facilmente da carne.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Se for usar a couve, forre a assadeira com as folhas. Depois, acrescente os ingredientes em camadas. Regue com azeite (pode exagerar um pouco), cubra com papel alumínio e coloque no forno por cerca de uma hora. Se preferir fazer na panela, siga os mesmos passos, mas sem cobrir com papel alumínio.</div>
<div class="iconesRodapPost" style="border: 0px; clear: both; font-family: georgia; height: 30px; list-style: none; margin: 30px 0px 0px; padding: 0px; text-align: start;">
</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-57197288778376558902013-02-01T06:40:00.001-08:002013-02-01T06:43:01.366-08:00Miniarroz polido com manteiga de garrafa, queijo coalho e cariru<br />
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/04/comida_1204_arroz_atala2_64.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/04/comida_1204_arroz_atala2_64.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
No último Prazeres da Mesa (evento de gastronomia que acontece anualmente em SP) de que participei, em 2010, assisti a uma palestra do chef Alex Atala na qual ele reforçava a importância da valorização dos pequenos produtores e do resgate dos ingredientes genuinamente brasileiros.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Mês passado ele deu um passo importante. Em parceria com a empresa Mie Brasil, lançou um selo, o Retratos do Brasil, que é também um movimento de vários chefs em prol dos pequenos produtores, com uma remuneração mais justa, e de alimentos melhores. A seleção dos produtos será feita pelos chefs, com curadoria de Atala.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
O primeiro é o miniarroz, produzido por José Francisco Ruzene, no Vale do Paraíba. O grão, que é uma variação natural do <a href="http://meus5minutos.globo.com/colheradas/tag/arroz/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">arroz</a> cateto, possui aroma suave e levemente floral. “Ele se presta a qualquer preparação. Pode entrar em saladas, no forno, na panela, em pratos <a href="http://meus5minutos.globo.com/tag/salgados/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">salgados</a> ou <a href="http://meus5minutos.globo.com/tag/doces/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">doces</a>. Ele não é tão rico em amido como o arbóreo, mas também pode ser usado para fazer risotos”, diz Atala em texto de divulgação. O chef já criou cerca de 30 receitas com o produto, como a de arroz polido com manteiga de garrafa, queijo coalho e a erva amazônica cariru (que pode ser substituída por espinafre ou beldroega), publicada abaixo.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
<em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Porções: 1</em></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br />
100 g de miniarroz polido<br />
Óleo de milho<br />
1 cebola cortada finamente<br />
750 ml de água<br />
½ dente de alho picado<br />
10 ml de manteiga de garrafa<br />
Queijo coalho a gosto cortado em cubos<br />
1 cubo de caldo de legumes<br />
1 maço de cariru (se for utilizar o espinafre, somar algumas gotas de suco de limão e de lima da pérsia)<br />
Sal a gosto</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br />
Dissolva 1 cubo de caldo de legumes em 500 ml de água. Reserve. Passe o cariru por água fervente por 1 minuto e logo em seguida despeje em uma tigela com água e gelo. Tire o excesso de água e reserve. Refogue metade da cebola e passe para o liquidificador, junto com a erva e parte do caldo de legumes (vá colocando o caldo aos poucos, para não ficar aguado). Bata até ficar cremoso. Se for usar o espinafre, o processo é o mesmo, mas precisa acrescentar no liquidificador algumas gotas de suco de limão e de lima da pérsia. Deixe esfriar.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Lave o arroz e separe. Numa panela, coloque um fio de óleo e refogue a outra metade da cebola. Junte o arroz lavado, 250 ml de água, sal e cozinhe por 10 minutos. Desligue o fogo e deixe descansar. O grão deverá estar <em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">al dente</em>.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Numa frigideira, refogue o alho na manteiga de garrafa, junte o arroz cozido. Se necessário, adicione mais sal.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Na mesma frigideira, doure o queijo.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px;">
Em um prato fundo coloque o caldo frio e, na lateral do prato, acomode o arroz, que deve estar quente. Coloque os cubos de queijo coalho e sirva.</div>
tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-65258524519574089922013-02-01T06:39:00.002-08:002013-02-01T06:39:46.428-08:00Sunomono<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/02/sunomono_640x360.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/02/sunomono_640x360.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Já declarei no <em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Colheradas</em> meu <a href="http://meus5minutos.globo.com/colheradas/2012/01/28/abobrinha-com-queijo-e-peito-de-peru/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">apetite especial por legumes</a>. Neste post, repito: gosto dos mais variados e feitos de várias maneiras. Mas (já dava para imaginar que viria um “mas”…), no nosso cardápio dos sonhos, há sempre os alimentos preferidos e, como consequência, os mais escanteadinhos. E tenho que confessar que o pepino está no segundo time, infelizmente. A boa notícia para o legume (certamente ele quer uma explicação!) é que, sim, há vezes em ele se supera entre os demais. E é geralmente quando vou a um restaurante japonês e fico logo esperando, como entrada, a saladinha agridoce chamada sunomono. Aí sim! Na minha última visita, aproveitei para pedir a receita para o chef do restaurante <a href="http://www.azamisushi.com.br/" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">Azami Sushi</a>, de São Paulo. A quantidade sugerida para os ingredientes rende cerca de 10 porções (a foto mostra o equivalente de uma porção). E aí, claro, é só colocar a matemática em prática para reduzir ou aumentar. Para adicionar sabor e uma cor extra, vale acrescentar gergelim e tiras finas de cenoura e de kani kama.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
1 quilo de pepino japonês<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />300 ml de vinagre<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />200 gramas de açúcar<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />200 gramas de sal</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Lave e fatie o pepino bem fino. Coloque em uma vasilha o pepino fatiado e o sal. Misture e deixar de molho por uns 10 minutos. Lave o pepino com água filtrada e tire o excesso de sal e de água. Após tirar toda a água, coloque o vinagre e o açúcar e misture. Dá para incrementar a receita colocando cenoura e kani kama cortados bem fininhos e gergelim.</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-62645105933714429572013-02-01T06:38:00.002-08:002013-02-01T06:38:52.789-08:00Salada de feijão-branco com atum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/05/colheradas_1005_salada_atum_645.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/05/colheradas_1005_salada_atum_645.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Tem dias que chego em casa e não quero fazer nada na cozinha. Também acontece com vocês? Esse cotidiano corrido, com mil afazeres, dá um cansaço na gente…</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
É em momentos como esse que recorro à saladinha de feijão-branco com atum. Já comi essa salada no restaurante da Editora e fiz algumas adaptações, que variam de acordo com os ingredientes que tenho na geladeira ou na dispensa.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Usei um feijão já cozido que encontrei no mercado e que vem em duas embalagens de 250 gramas. É muito prático, basta abrir o envelope e usar. Mas, se você não encontrar o produto e quiser fazer a salada, deixe ½ xícara de feijão-branco de molho de um dia para o outro. Troque a água e coloque para cozinhar por cerca de 20, 30 minutos.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Obs: No dia que fiz a salada para a foto, não tinha azeitonas em casa, por isso elas não aparecem. E contem depois aqui se vocês acrescentaram outros ingredientes.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Rendimento: 2 porções<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Tempo de preparo: 10 minutos</em></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />250 gramas de feijão-branco<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 lata de atum (de preferência aqueles que vêm em água e não óleo)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />250 gramas de tomate cereja<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ cebola roxa grande cortada em fatias finas<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />200 gramas de azeitona preta<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Raspas da casca de ½ limão<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colheres de chá de suco de limão<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 colheres de chá de azeite<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Pimenta-do-reino a gosto<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Sal a gosto<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Folhas de manjericão</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Tire o feijão-branco da embalagem e passe por água corrente. Deixe numa peneira escorrendo enquanto prepara os outros ingredientes.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Abra a lata de atum, escorra a água (ou óleo) e coloque o conteúdo para uma tigela. Lave os tomates e parta-os ao meio. Fatie finamente a cebola. Passe tudo para a tigela. Junte as azeitonas, que podem ser inteiras ou fatiadas, como você preferir.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Passe a casca do limão em um ralador e polvilhe sobre a salada. Acrescente o suco do limão, o azeite, a pimenta e o sal, se necessário. Por último, coloque folhas de manjericão picadas grosseiramente (se forem pequenas, pode colocá-las inteiras mesmo). Agora é só misturar tudo delicadamente.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-9348173470269920572013-02-01T06:37:00.003-08:002013-02-01T06:37:54.672-08:00Jantar de 30 minutos do Jamie Oliver: pizza, saladas e creme com cerejas Sem tempo para gastar na cozinha? Eu também. Por isso empolga a proposta do novo livro do Jamie Oliver, 30 Minutos e Pronto (Globo Estilo), em que o chef inglês se propõe a preparar refeições completas em meia hora. Isso mesmo: entrada, prato principal e sobremesa, tudo preparado em menos…30 miutos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/06/0506-jamie-oliver1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/06/0506-jamie-oliver1-1.jpg" width="302" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Tempo de preparo: 15 minutos</em></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Salada de tomate</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />500 g de tomates de vários tipos, como cereja, italiano e caqui, de preferência de várias cores<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ pimenta vermelha<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Ramos de manjericão fresco<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 a 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ dente de alho</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Pizza</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 ½ caneca de farinha de trigo com fermento, mais um pouco para polvilhar<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ caneca de água morna</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Recheio</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 lata (400 g) de tomate pelado picado<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Alguns poucos ramos de manjericão<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ dente de alho<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Vinagre de vinho tinto<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ bola (de 125 g) de mussarela de búfala<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Queijo parmesão, para ralar<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />8 fatias de salame<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (chá) de sementes de erva-doce<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ pimenta vermelha</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Salada de mussarela</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 ½ bola (de 125 g) de mussarela de búfala<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />¼ de vidro (cerca de 20 g) de pesto verde<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Ramos de manjericão fresco<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 limão</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Salada de rúcula</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 embalagem (100 g) de rúcula pré-lavada<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ limão</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Temperos</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Azeite de oliva<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Azeite de oliva extravirgem<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Sal marinho e pimenta-do-reino</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Sobremesa de mascarpone com cerejas</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 bons punhados de gelo<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />300 g de cereja ou outra fruta da estação<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />125 g de mascarpone<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />50 ml de leite<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) bem cheia de açúcar de confeiteiro<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 tangerina<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (chá) de essência de baunilha<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />alguns palmiers ou outro biscoito fino</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/06/0506-jamie-oliver2-2.jpg" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;"><img alt="Jantar de 30 minutos do Jamie Oliver: pizza, saladas e creme com cerejas (Foto: reprodução do livro 30 Minutos e Pronto, de Jamie Oliver)" class="alignnone size-full wp-image-631" height="851" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/06/0506-jamie-oliver2-2.jpg" style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px 7px 7px 0px; padding: 0px;" width="645" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Para começar</em><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Reúne todos os ingredientes e utensílios que vai usar. Ligue o grill no máximo <em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">(se tiver um; se não, uma opção é usar um maçarico de cozinha)</em>. Coloque sobre fogo brando uma frigideira grande (30-32 cm de diâmetro) que possa ir ao forno. Instale o batedor de lâminas no processador de alimentos.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Salada de tomate</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Esmague os tomates-cereja com as mãos em uma tigela. Fatie grosseiramente os outros e coloque na tigela. Fatie bem fino a pimenta vermelha e acrescente, depois rasgue as folhas maiores do manjericão. Adicione 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem, 1 a 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta. Rale ½ dente de alho descascado e distribua por cima as folhas menores de manjericão.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Pizza</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Aumente a chama da frigideira e polvilhe uma superfície com farinha. Coloque 1 ½ caneca de farinha no processador e acrescente ½ caneca de água morna, uma pitada de sal e uma esguichada de azeite. Processe até a massa ficar lisa e passe-a para a superfície enfarinhada. Polvilhe a massa e o rolo com bastante farinha (a massa estará bem úmida, por isso não economize na farinha). Estenda a massa até formar um círculo com 1 cm de espessura. Despeje um pouco de azeite na frigideira e polvilhe novamente a massa com farinha. Com cuidado, levante um lado da massa para formar uma meia-lua, dobre esta metade ao meio e leve-a à frigideira. Desdobre a massa delicadamente, empurrando-a para as bordas. Se não tiver uma frigideira grande, divida a massa ao meio e faça duas pizzas.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Recheio</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Coloque no liquidificador 1/3 do tomate enlatado, o manjericão, ½ dente de alho descascado, uma esguichada de vinagre, um pouco de azeite e uma pitada de sal. Bata até a mistura alisar. Despeje no centro da pizza e espalhe. Rasgue ½ bola de mussarela em pedaços pequenos e distribua sobre o molho. Rale uma camada de parmesão e cubra com as fatias de salame. Esmague a erva-doce no pilão e pique muito bem a pimenta antes de espalhar por cima. Coloque a frigideira sob o grill por 4 a 5 minutos, até a pizza ficar bem dourada <em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">(se não tiver um, vale tentar o truque que aprendi com meu marido: use um maçarico de cozinha para deixar o queijo derretido e dourado)</em>.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Salada de mussarela</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Rasgue 1 ½ bola de mussarela em pedaços e arrume numa travessa. Coloque um pouquinho de pesto sobre cada pedaço. Polvilhe sal e pimenta e espalhe por cima folhas de manjericão. Rale a casca de limão sobre a salada e regue com um fio de azeite extravirgem. Leve à mesa.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Salada de rúcula</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Abra o pacote de rúcula e coloque dentro um fio de azeite extravirgem, o suco de ½ limão, sal e pimenta. Sacuda a embalagem para temperar a rúcula, passe-a para uma tigela e leve à mesa.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Pizza</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Retire a pizza do grill, transfira-a para uma tábua de madeira e espalhe por cima folhinhas de manjericão. Regue com um fio de azeite extravirgem e leve à mesa sem perda de tempo.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Sobremesa de mascarpone e cereja</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Coloque um pouco de água fria numa tigela grande. Adicione o gelo e as cerejas. Coloque o mascarpone numa tigela às colheradas, junte o leite e o açúcar e misture bem. Rale a casca de tangerina por cima. Acrescente a baunilha e volte a mexer. Divida o creme entre tigelinhas, esmague as cerejas geladas e distribua sobre o creme, depois sirva com alguns biscoitos.</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-5653186006450515622013-02-01T06:36:00.000-08:002013-02-01T06:36:09.606-08:00Salada grega refrescante e torta de limão com merengue<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/09/postlivros.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/09/postlivros.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Quando eu era criança meus pais me diziam que comia com os olhos. No restaurante, sempre pedia mais do que aguentava comer e a comida sobrava no prato. Hoje, preocupada com o exagero, peço apenas aquilo que realmente dou conta, mas acho que posso dizer que continuo comendo com os olhos. De outra forma, mas continuo. “Como” livros de receitas. Não resisto. As lindas fotos de gastronomia (arte, na minha opinião) me encantam. E além das belas imagens, a sua proposta me atrai.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Ali estão o caminho para um grande prazer, a descoberta de um novo prato, dicas para agradar família e amigos e reunir todo mundo em volta da mesa. Quanta coisa cabe num livro de receita, não? E foi assim que colecioná-los se tornou um hobby.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Assim, não me espantou a matéria que saiu no caderno <em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Comida</em>, do jornal Folha de S. Paulo: <a href="http://www1.folha.uol.com.br/comida/1148302-com-2-titulos-entre-os-mais-vendidos-livros-de-gastronomia-ganham-espaco-no-brasil.shtml" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank">“Com 2 títulos entre os mais vendidos, livros de gastronomia ganham espaço no Brasil”</a> . Cada vez mais pessoas compartilham comigo essa paixão.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Um dos que estava no Top 10 eu já tinha, o <a href="http://globolivros.globo.com/busca_detalhesprodutos.asp?pgTipo=BEST-SELLERS&idProduto=1575" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank"><em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">30 minutos e pronto</em></a>, do Jamie Oliver. A proposta em é tentadora: uma refeição completa (entrada, prato principal e sobremesa) prontos em meia hora, com todo aquele charme que só o Jamie tem. Minha receita preferida? Nenhuma (rs). Aí entramos num probleminha dessa paixão pelos livros de receita (e muitas outras obras que compro), às vezes demora para eu conseguir desfrutar, de fato, daquele recheio. A desculpa, a de quase todos para quase tudo: falta tempo…</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Enfim, como compulsão é compulsão, assim que vi que na lista existia um livro que eu ainda não tinha. Corri para resolver logo esse problema e comprei o<a href="http://globolivros.globo.com/busca_detalhesprodutos.asp?pgTipo=CATALOGO&idProduto=1608" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank"> <em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">As melhores receitas do Que Marravilha!</em></a>, programa do chef Claude Troisgros.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Para não deixar ninguém aqui na mão, recentemente testei uma receita do último livro do Jamie que ganhei, o <a href="http://globolivros.globo.com/busca_detalhesprodutos.asp?pgTipo=CATALOGO&idProduto=1485" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;" target="_blank"><em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Jamie Viaja…</em></a>. Nele, o chef inglês reúne receitas de países como Espanha, Itália, Marrocos, Grécia e França. Delícia, né?! Como o dia estava bem quente, escolhi a refrescante e saborosa salada grega. Mas mexi um pouquinho na receita, para adequá-la ao paladar de algumas pessoas da minha família, que não são muito fãs de pepino e pimentão. Veja como ficou:</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/09/saladaGregaPost.jpg" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;"><img alt="" class="alignleft size-full wp-image-1386" height="335" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/09/saladaGregaPost.jpg" style="border: 0px; float: left; list-style: none; margin: 3px 10px 10px 0px; padding: 0px;" title="saladaGregaPost" width="250" /></a>Salada grega</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Rendimento: 4 pessoas</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 tomate médio bem maduro<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />200 g de tomate-cereja maduro<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 tomate-salada<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 cebola roxa média<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 pepino (usei o japonês e só a metade dele)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 pimentão verde (também usei metade)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 punhado de dill (se não encontrar pode ser qualquer erva de sua preferência)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 punhado de folhas de hortelã<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 punhado de azeitona preta sem caroço<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />sal<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />3 colheres (sopa) de óleo de oliva grego extravirgem de boa qualidade (aqui pode ser qualquer bom azeite extravirgem que tiver em casa, que o Jamie não nos leia rs)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />200 g de queijo feta ou de cabra, em uma só peça (como fiz duas receitas, e muita gente ia comer, piquei o queijo em cubos. Quem não achar o queijo de cabra pode usar um bom queijo branco)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (chá) de orégano seco</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Obs: para mim, o “um punhado” das receitas de Jamie, é o mesmo que o famoso “a gosto”. Seu “punhado” deve variar de acordo com o que gosta.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Corte os tomates. No livro, Jamie sugere picá-los em tamanhos e formatos diferentes. Corte o tomate médio em pedaços, o tomate-cereja ao meio e o tomate-salada em rodelas grandes. Ponha todos em uma saladeira grande.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Corte a cebola em rodelas bem finas, bem finas mesmo como folhas de papel, e junte-as aos tomates.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Raspe os lados do pepino com um garfo, de maneira a deixar estrias grandes na casca, e corte-o em rodelas grossas.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Tire as sementes do pimentão, corte-o em rodelas e adicione-as à tigela junto com o pepino.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Pique o dill e a maior parte das folhas de hortelã, reservando as menores para decorar o prato. Adicione as ervas picadas à saladeira.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Esprema o punhado de azeitonas por cima, para que os líquidos temperem as verduras, e depois acrescente-as também.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Coloque uma pitada de sal, o vinagre e o azeite.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Misture tudo rapidamente com as mãos. Prove e ajuste os sabores se necessário.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Para servir coloque a peça de queijo em cima da salada. Salpique com o orégano e as folhas de hortelã reservadas. Regue com o azeite e leve a tigela para a mesa.</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-43224006653684950122013-02-01T06:35:00.000-08:002013-02-01T06:35:06.938-08:00Para os dias quentes: carpaccio com molho de alcaparra e azeitona<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2013/01/0801-ColheradasCarpaccio-post.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2013/01/0801-ColheradasCarpaccio-post.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Está difícil suportar esse calor, não?! Dá uma vontade doida de correr para a praia ou passar o dia todo na piscina. Mas 2013 já começou com tudo (ainda bem!) e os dias à beira-mar ficaram para traz. Pior é que não tem jeito, a volta à rotina é sempre um pouco preguiçosa. Principalmente quando o assunto é encarar as panelas. Para falar a verdade, nos dias quentes nem tenho muita vontade de comer…</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Por isso, fazer pratos muito elaborados está fora dos meus planos, pelo menos nessas semanas de colocar a casa em ordem. E é aí que entra esta receita. Além de bem fácil, ela é uma ótima pedida para o calorão. É leve, fresquinha e combina bem com uma salada caprichada.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Ainda não me atrevi a fazer carpaccio (a carne) em casa, compro pronto mesmo. Os supermercados geralmente oferecem diferentes opções. Os molhos também são vendidos prontos ou às vezes até vêm na caixinha. Mas nada como fazer o molho em casa, né?! E é bem simples de preparar. Dá uma olhada:</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 caixa de carpaccio congelado – cerca de 250 g (eu sempre compro pronto, mas é possível fazer em casa)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (se for ralado na hora, melhor! A quantidade também pode variar de acordo com o gosto de cada um)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 e 1/2 colher (sopa) de mostarda<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) de alcaparra<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) de azeitonas verdes sem caroço<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />4 colheres (sopa) de azeite<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) de molho inglês<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) de shoyo<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) de salsinha<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher (sopa) de suco de limão (eu sempre gosto mais do limão siciliano, mas funciona com qualquer um)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 dente de alho<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Pimenta-do-reino moída na hora<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Alcaparras e queijo parmesão ralado a gosto para decorar</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Tire o carpaccio do congelador e reserve.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Coloque todos os ingredientes no microprocessador e bata até formar uma mistura homogênea, mas não muito pastosa. Não tem um microprocessador? Sem problemas! É só picar os ingredientes sólidos (alcaparras, azeitonas, pimenta dedo-de-moça, salsinha e alho) bem picadinhos e misturar aos ingredientes líquidos.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
Distribua o carpaccio nos pratos. Coloque um pouco de molho sobre a carne e decore com o queijo parmesão e as alcaparras. Sirva com a salada de sua preferência.</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-50547306058538353982013-02-01T06:31:00.001-08:002013-02-01T06:31:07.243-08:00Misto Quente de Forno a minha Moda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/138/603/69149/69149_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/138/603/69149/69149_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Margarina para untar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">12 fatias de pão de forma (sem a casca)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 lata de molho de tomate pronto (coloquei 1 sache de sazon sabor do nordeste)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">6 fatias de presunto (ou a gosto)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">4 colheres de sopa de requeijão</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">12 fatias de mussarela (ou a gosto)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 caixa de creme de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 tomate grande cortado em rodelas</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">orégano a gosto</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-76301125842977887232013-02-01T06:30:00.003-08:002013-02-01T06:30:25.205-08:00Bolinhos de Chuva<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/000/538/28115/28115_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/000/538/28115/28115_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 xícara de farinha de trigo</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 xícara de amido de milho</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 xícara de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 ovos</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">4 colheres de açúcar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de sopa de fermento em pó</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-71541202577245490952013-02-01T06:30:00.000-08:002013-02-01T06:30:02.439-08:00Pão de Forma de Frango<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/074/231/60651/60651_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/074/231/60651/60651_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(244, 240, 230); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 pacotes de pão de forma</span></li>
</ul>
<strong class="session" style="background-color: white; color: #404040; display: block; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 1.5em; padding: 5px 10px;">Recheio:</strong><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(244, 240, 230); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 peitos de frango</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 tomate picado sem semente</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 cebola grande picada</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 dente de alho picado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 tablete de caldo de galinha</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Salsinha</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Azeite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 lata de creme de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 cenoura ralada</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 lata de milho</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Azeitonas picadas</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Champignon picado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 pote de maionese</span></li>
</ul>
<strong class="session" style="background-color: white; color: #404040; display: block; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 1.5em; padding: 5px 10px;">Cobertura:</strong><ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 pote de maionese</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Batata palha</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-61382421261299790612013-02-01T06:29:00.005-08:002013-02-01T06:29:32.050-08:00Waffle para a criançada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/003/894/64656/64656_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/003/894/64656/64656_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<h2 class="titlebox big" style="color: #ea5323; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 20px; font-weight: 400; line-height: 1; margin: 0px; padding: 20px; position: relative; text-transform: uppercase;">
INGREDIENTES</h2>
<div class="boxpad" style="color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; padding: 10px; zoom: 1;">
<div class="recipelist" style="float: left; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; min-height: 270px; width: 370px;">
<ul style="border-bottom-width: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 xícara de chá de farinha de trigo</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de chá de fermento em pó</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 colher de chá de sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de sopa de manteiga derretida</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de chá de açúcar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 xícara de chá de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 gema</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 clara</span></li>
</ul>
</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-13142783352839013802013-02-01T06:28:00.005-08:002013-02-01T06:28:52.899-08:00Barquete de kani-kama ao creme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/090/936/27526/27526_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/090/936/27526/27526_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<strong class="session" style="background-color: white; color: #404040; display: block; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 1.5em; padding: 5px 10px;">Massa:</strong><br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(244, 240, 230); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">250 g de margarina</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 colheres de sopa de gordura vegetal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de sobremesa rasa de sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">3 colheres de sopa de agua gelada</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de cha de oregano</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">600 g de farinha de trigo</span></li>
</ul>
<strong class="session" style="background-color: white; color: #404040; display: block; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 1.5em; padding: 5px 10px;">Recheio:</strong><ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">200 g de kani-kama picado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de sopa de azeite ou margarina</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 dente de alho amassado ou picado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 cebola media picada</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 pimentão verde picado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 tomate medio picado (sem sementes)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de sopa de extrato de tomate</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Salsa e coentro picado a gosto</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 lata de ervilhas escorridas</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 xicara de cha de azeitonas picadas</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 caldo de peixe ou frango picado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 caixinha de creme de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Sal a gosto</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-39526842979365895442013-02-01T06:28:00.001-08:002013-02-01T06:28:14.551-08:00Massa para Esfirra ou Pastel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg2.imguol.com/images/recipes/000/095/131/37953/37953_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg2.imguol.com/images/recipes/000/095/131/37953/37953_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">3 ovos</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 gema de ovo para pincelar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 xícara de água</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">3 xícaras de leite morno</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 pitada de sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de açúcar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">50 g de fermento para pão</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 xícara de óleo</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Trigo até dar ponto de enrolar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Mais ou menos 1,5 kg de trigo</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-52085173886371052502013-02-01T06:26:00.005-08:002013-02-01T06:26:42.495-08:00Torta Pão de Forma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/006/592/75643/75643_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/006/592/75643/75643_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 pacote de pão de forma de sua preferência</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 lata de molho de tomate de sua preferência</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">15 azeitonas sem caroço e picadinhas</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 lata de milho verde</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">300 g de presunto picado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">300 g de mussarela em fatias</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 xícaras e 1/2 de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 colheres de sopa de margarina</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">4 colheres de sopa de farinha de trigo</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 caldo de galinha</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Orégano a gosto</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Sal a gosto</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-21835893058160304042013-02-01T06:26:00.002-08:002013-02-01T06:26:17.484-08:00Sequilhos de Coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/051/781/4001/4001_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/051/781/4001/4001_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 pacote de 500 g de maisena</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">200 g de manteiga em temperatura ambiente</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 1/2 xícaras de açúcar refinado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 gemas</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 coco ralado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 pitada de sal</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-50626450556301866022013-02-01T06:25:00.005-08:002013-02-01T06:25:56.143-08:00Rosca Trança Dôce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/020/747/38904/38904_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/020/747/38904/38904_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(244, 240, 230); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 copo de óleo (americano)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 copos de leite (americano)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 copo de água (americano)</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 ovos</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 pitada de sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">7 colheres de açúcar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 colheres bem cheia de fermento biológico</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Erva doce opcional</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Farinha até dar o ponto (mais ou menos 1 kg e meio)</span></li>
</ul>
<strong class="session" style="background-color: white; color: #404040; display: block; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; line-height: 1.5em; padding: 5px 10px;">Cobertura:</strong><ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 lata de leite condensado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Coco ralado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Obs Se quiser rechear as tranças com goiabada fica uma delícia</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-50170615351995464962013-02-01T06:25:00.002-08:002013-02-01T06:25:15.635-08:00Bolinho frito de leite condensado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/111/105/41457/41457_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg4.imguol.com/images/recipes/000/111/105/41457/41457_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">4 ovos</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de sopa de margarina</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 caixinha de leite condensado</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher de sopa de fermento</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">3 xícaras de chá de farinha de trigo</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Óleo para fritar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Opcional açúcar e canela em pó para polvilhar</span></li>
</ul>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-5002425997532453212013-02-01T06:24:00.007-08:002013-02-01T06:24:56.842-08:00Biscoito frito<br />
<div class="recipelist" style="background-color: white; color: #404040; float: left; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; min-height: 270px; width: 370px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/024/791/13892/13892_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg1.imguol.com/images/recipes/000/024/791/13892/13892_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<ul style="border-bottom-width: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 xícara de açúcar</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 xícara de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher (sopa) de manteiga</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher (sopa) de fermento em pó royal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher (chá) de sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">3 ovos</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Farinha de trigo</span></li>
<li></li>
</ul>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-87358879341655815832013-02-01T06:24:00.003-08:002013-02-01T06:24:22.915-08:00Enroladinho de salsicha frito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/090/801/39971/39971_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/090/801/39971/39971_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<h2 class="titlebox big" style="color: #ea5323; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 20px; font-weight: 400; line-height: 1; margin: 0px; padding: 20px; position: relative; text-transform: uppercase;">
INGREDIENTES</h2>
<div class="boxpad" style="color: #404040; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; padding: 10px; zoom: 1;">
<br /><div class="recipelist" style="float: left; font-size: 14px; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; min-height: 270px; width: 370px;">
<ul style="border-bottom-width: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 copos (requeijão) de água</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">3 copos (requeijão) de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 tablete de caldo de carne</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">100 g de margarina</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher (sopa) rasa de sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 ovo batido</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">5 xícaras (chá) de farinha de trigo</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Salsicha aferventada</span></li>
</ul>
</div>
</div>
Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-25048911063371526302013-02-01T06:24:00.001-08:002013-02-01T06:24:12.693-08:00Comida thai: Salada de melancia e sopa de frango com limão e gengibre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/Tantra_EAJ_opcao2_ElvisFernandes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/Tantra_EAJ_opcao2_ElvisFernandes.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Salada de melancia</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" /><em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Tempo de preparo: 20 minutos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Rendimento: 1 porção</em></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 xícaras de rúcula<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 xícaras de alface<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 xícara de amendoim<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 xícara de coco ralado rusticamente<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 xícaras de coentro<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 xícaras de hortelã<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />¼ de melancia picado em cubos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 xícara de flores comestíveis para decorar</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Molho</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 cm de gengibre ralado<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 pimentas dedo-de-moça picadas<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 colheres de sopa de shoyo<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />6 colheres de sopa de azeite<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Suco de 3 limões<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Sal e pimenta a gosto</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Em um prato, disponha a rúcula e a alface rasgadas, o amendoim, o coco, as ervas e os cubos de melancia. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, coe e despeje na salada. Decore com pétalas de flores comestíveis.</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<a href="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/SopaDeFrangoComLimaoEGengibre.jpg" style="border: 0px; color: #db2626; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial;"><img alt="Sopa de frango com limão e gengibre (Foto: Divulgação / Colheradas / Meus 5 Minutos)" class="alignleft size-full wp-image-1153" height="427" src="http://edgblogs.s3.amazonaws.com/colheradas/files/2012/08/SopaDeFrangoComLimaoEGengibre.jpg" style="border: 0px; float: left; list-style: none; margin: 3px 10px 10px 0px; padding: 0px;" title="Sopa de frango com limão e gengibre (Foto: Divulgação / Colheradas / Meus 5 Minutos)" width="640" /></a></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Sopa de frango com limão e gengibre</strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" /><em style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Tempo de preparo: 25 minutos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Rendimento: 2 porções</em></div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Ingredientes</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 colheres de sopa de azeite de oliva<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 dente de alho picado<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ peito de frango cortado em dados pequenos<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />3 copos de água<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 punhado (20 gramas) de shitake (cortado em tiras finas)<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />2 colheres de sopa de suco de limão<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem as sementes<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />½ cebola picada<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />1 colher de sopa de gengibre<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Sal e pimenta a gosto<br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Folhas de coentro a gosto</div>
<div style="border: 0px; color: #333333; font-family: georgia; font-size: 14px; list-style: none; margin-bottom: 7px; padding: 0px; text-align: start;">
<strong style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><span style="border: 0px; color: #ff0243; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">Modo de preparo</span></strong><br style="border: 0px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;" />Aqueça o azeite em uma panela, adicione o alho e deixe até que ele fique macio, mas cuidado para não queimar. Coloque os pedaços de frango e doure por 5 minutos. Adicione a água e as tiras de shitake e ferva por 10 minutos. Despeje o suco de limão, adicione a pimenta, a cebola e o gengibre e deixe ferver por mais 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Ao servir, adicione um pouco de folhas de coentro.</div>
<div class="iconesRodapPost" style="border: 0px; clear: both; font-family: georgia; height: 30px; list-style: none; margin: 30px 0px 0px; padding: 0px; text-align: start;">
</div>
<br />
<br />tumblroficialhttp://www.blogger.com/profile/05530426660861644253noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7725058526026810764.post-28688225930443832902013-02-01T06:23:00.005-08:002013-02-01T06:23:35.510-08:00Pastel assado com recheio de pizza<br />
<h1 class="fn" style="background-color: #f4f0e6; color: #ea5323; font-family: Georgia, 'Palatino Lynotipe', 'Times New Roman', serif; font-size: 42px; font-style: italic; font-weight: 400; line-height: 52px; margin: 0px 10px 0px 0px; padding: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/122/549/50369/50369_highlight.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://tdg3.imguol.com/images/recipes/000/122/549/50369/50369_highlight.jpg" width="320" /></a></div>
<strong class="session" style="background-color: white; color: #404040; display: block; font-size: 14px; font-style: normal; line-height: 1.5em; padding: 5px 10px;">Massa:</strong><ul style="background-color: white; border-bottom-color: rgb(244, 240, 230); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 1px; color: #404040; font-size: 14px; font-style: normal; line-height: normal; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/2 xícara (chá) de creme de leite</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 ovo</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1/4 colher (sopa) de sal</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">3/4 xícara (chá) de farinha de trigo integral</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo branca</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">1 colher (sopa) de fermento em pó</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Para pincelar, 1 gema ligeiramente batida</span></li>
</ul>
<strong class="session" style="background-color: white; color: #404040; display: block; font-size: 14px; font-style: normal; line-height: 1.5em; padding: 5px 10px;">Recheio:</strong><ul style="background-color: white; border-bottom-width: 0px; color: #404040; font-size: 14px; font-style: normal; line-height: normal; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;">
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">150 g de queijo fresco ralado grosso</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">2 tomates pequenos cortados em cubos pequenos</span></li>
<li style="border-top-color: rgb(244, 240, 230); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; color: #ea5323; line-height: 1.5em; list-style: disc inside; margin: 0px; padding: 5px 15px;"><span style="color: #404040;">Sal e orégano a gosto</span></li>
</ul>
</h1>
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